做法:春笋切成(chéng )片后加(jiā )少许盐(yán )捞出后用清水浸泡,生(shēng )姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油(yóu ),放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝(háo )油翻(fān )炒均匀,加入少量(liàng )清水半掩住春(chūn )笋,盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到(dào )水快(kuài )熬干的时候加入盐,翻炒均匀(yún )稍收汁时盖(gài )上(shàng )锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []