做(zuò )法:春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切成段。锅烧热(rè ),倒入2勺油(yóu ),放入(rù )生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒(chǎo )均匀(yún ),加入少量清(qīng )水半掩住(zhù )春(chūn )笋,盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐(yán ),翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []