做法:洗净(jìng )宰好鲫鱼,洗净(jìng )淮山和(hé )薏(yì )米。用清(qīng )水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两勺(sháo )油,待油六(liù )成热下鱼,煎(jiān )至微黄(huáng )。煮沸瓦(wǎ )煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和其(qí )他材料(liào ),武火煮沸,转中小火煲一个(gè )半小时,下盐调(diào )味即可品(pǐn )尝。 -
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