做(zuò )法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡,生姜切(qiē )片,葱切成(chéng )段。锅烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀(yún ),加入(rù )少(shǎo )量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上锅盖大(dà )火煮开后转中(zhōng )火(huǒ )。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬干(gàn )的时(shí )候加入盐,翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []