做(zuò )法(fǎ ):春笋(sǔn )切成片后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用(yòng )清水浸(jìn )泡,生姜切片,葱切成段(duàn )。锅烧热,倒入(rù )2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀,加入(rù )少量清水半掩住春笋,盖上锅盖(gài )大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快(kuài )熬干的时(shí )候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []